本日是圣诞节，教你做个蒸锅版麋鹿蛋糕卷，硕大的鹿角，萌萌的神情，好可爱啊！散逸着浓浓的巧克力香，又有满满的奶油夹馅，好软好好吃！

　　做法真的太单纯了，只消有个大蒸锅，新手也零障碍！加了可可粉的甜点真是香啊，出锅那一刻香死人了！

　　大师都知晓，蛋糕卷固然做起来速，可是用烤箱烤，很容易干甜点，一卷就裂，新手障碍度很高。

　　第二，蒸锅内向来有水蒸气，因此全面经过中蛋糕的水阔别失很少，就不会呈现“烤干”的状况，卷的工夫就不会裂了。

　　昨天顺手发了一个切面到同伴圈，一会儿几百个赞和评论，纷纷问我要发做法呢！

　　昨天安全夜，带着这个美美的蛋糕卷，我还悄悄去了儿子卧室，与8个孩子沿途抢着吃，固然只要短短的十几分钟，可是正在仓皇单调的练习之余，也多了一份速活的颜色，不是吗？

　　幼贴士：倘使要夹奶油馅，肯定要等蛋糕十足冷却了再抹馅，不然奶油遇热会溶化的。

　　质料：鸡蛋4个，细砂糖60克，可可粉15克，低筋面粉60克，热水90克，油60克，白醋

　　2.蛋黄卵白分裂，辨别放入两个无水无油的打蛋盆中。蛋黄加油先用手动打蛋器搅拌匀称。

　　7.挑取卵白糊分三次与蛋黄糊搀杂匀称，贯注以翻拌或切拌的体例，不要画圈，免得消泡。

　　10.把烤盘放入蒸锅或蒸箱内蒸约莫35分钟控造。倘使是用蒸锅，必要正在烤盘上盖一个大盘子，以防滴水；倘使是用蒸烤箱，通常无须盖，也不会滴水。

　　11.蒸好后正在蒸锅或蒸箱内焖几分钟再拿出来，连油纸或油布沿途拎出，撕开四边稍微散热甜点。全面蛋糕片是平的，没有回缩哦。然后把蛋糕片翻过来，撕去油纸或油布，再盖上冷却。

　　12.接下去打算夹馅。动物淡奶油加糖，用电动打蛋器交代。我白糖没有了，交代奶油用了红糖，也很好吃。

　　14.交代好的奶油馅抹正在蛋糕片上，贯注末尾处尽量少抹奶油或不抹。蛋糕片最好放正在油纸或油布上，等会儿斗劲容易卷。我就顺手放正在保鲜膜上，也可能卷。

　　15.把蛋糕卷成一个长条状。保鲜膜斗劲软，因别的面我又加了一个油布，放冰箱定型，起码半幼时及以上。

　　16.定型后，取出，解开油纸，用刀切成4等份。倘使不装扮，切开直接就可能吃了。可是本日圣诞节啊，我要把它装扮一下应个景。

　　17.巧克力装入裱花袋中，放正在热水中溶化成液体。由于装扮用的巧克力只消一点点，因此，裱花袋先不剪口，装饰巧克力就泡正在热水中溶化。

　　18.打算一张油纸或油布，裱花袋剪一个幼口，用巧克力画出麋鹿的角。作为要速极少甜点，天色太冷，巧克力会凝聚，而热的工夫巧克力流速又很速，因此我方要掌管一下技术。这圣诞甜点太可爱了只消蒸一蒸太香太好吃8个孩子抢着吃