坚信许多人都有如许的纠结：既思无意吃点饼干或甜点，又担忧会长肥肉、升血糖。

　　实在，对绝人人半康健人来说，倘使不是每天吃，或者吃许多的话，零食和甜点并非饮食禁忌，枢纽便是控量、控频次。

　　所谓控量，便是把吃甜点的数目，统造正在每天 50 克增添糖的局限之内。借使既不喝甜饮料，也不吃糖果甜点、果脯、果酱之类食品，只是吃个 50 克足下的幼蛋糕之类，还不会进步合理局限。不思以是长胖的话，只需扩展运动，或相应减几口主食就能够了。倘使无意吃的话，就更不必担忧了。

　　不表，对须要统造血糖的人来说，就得再注意少许了。不但数目要统造，吃甜点的时候也须要商榷。

　　守旧上来说，西式大餐都是正在晚餐后吃甜点的。现正在许多餐馆饭馆也会正在午餐后或晚餐后供应甜食点心。然而，这些食品也统统能够行为上午茶或下昼茶的一个人，成为两餐之间的加餐。希罕是正在早餐或午餐吃得对比少的时辰，餐间吃些点心也有其合理性。

　　那么，毕竟什么时辰吃这些甜味零食更适合呢？此前的两项琢磨给出了相闭的证据。

　　一项琢磨对比了康健女性正在午餐后（12:30）、午餐和晚餐之间（15:30）和晚餐后（19:30）吃甜味零食的血糖振动结果。

　　个中行使的零食是许多女生最爱的蛋糕，一块的热量就抵达 498kcal 之多，个中含有约莫 28g 脂肪、 54g 碳水化合物和 8g 卵白质。

　　蛋糕真的是热量炸弹。它看似软软的，润润的，有不少水分的状貌麻将胡了2网站，实在那种柔和并不是水分带来的，而是脂肪带来的......

　　三顿正餐的热量值划分是早餐 351 千卡，午餐 549 千卡，晚餐 656 千卡。这种境况平和时存在很迫近。尽量三餐的热量和养分素匀称供应是最理思的境况，但实质上多半人吃早餐往往对比拼凑，而晚餐最为丰富。

　　女性心愿者们戴上继续血糖仪，琢磨职员用它监测了她们从午餐到第二天早餐的血糖振动境况。她们的均匀血糖弧线 所示。

　　午餐后吃蛋糕，用绿色的线吐露。晚餐后吃蛋糕，用赤色的线吐露。两餐之间吃，是蓝色的线麻将胡了2网站。

　　一望而知，晚餐之后吃蛋糕的结果是最差的甜点，晚餐后的血糖峰值希罕高，午餐-晚餐和晚餐-早餐之间的血糖低谷也最低。

　　本来晚餐便是食品最多的，再加上甜点，热量太多，碳水化合物总量也太高，血糖峰值很高是能够剖释的。而早餐偏少，午餐也不足多，以是午餐后 4~6 幼时的血糖水准会有一个低谷。

　　更倒霉的是，晚餐后血糖水准居高不下，又影响到了第二天的血糖反映。凌晨时容易展示过低的血糖水准甜点，早餐后的血糖反映又过高。

　　午餐后吃蛋糕就很多了。固然午餐的血糖水准降低迟钝，况且到 5~6 幼时后也有个低谷甜点，但振动幅度没那么大，况且并不影响晚餐后和第二天早餐的血糖水准。

　　倘使是正在午餐和晚餐之间的 15:30 分吃蛋糕，惹起的血糖振动很幼，况且正好提防展示餐后 4~6 幼时的血糖低谷。夜间和第二天早餐后的血糖反映也对比平定。

　　正在 2 型糖尿病患者中所做的测验甜点，挖掘了同样的法则：午餐和晚餐之间吃零食，要比午餐后吃零食结果好。

　　不表，糖尿病人对食品更为敏锐。正在午餐之后吃 17 克饼干，热量仅为 75 千卡，个中仅含有 13.5 克碳水化合物，就惹起了显著的血糖振动扩展：午餐后的血糖峰值上升更高，下降速率又过疾，结果酿成晚餐时血糖又太甚升高。倘使把饼干放正在两餐之间吃，就会让午、晚两餐甚至凌晨时分的血糖水准都变得更为平定，没有那么大起大落。

　　可以有人会说：这顿多吃点，血糖升得多一点，下顿少吃点，血糖升得少一点，最终不照样一律么？实在照样纷歧律的。

　　这是由于，血糖以稳为贵。血糖太甚振动自身，便是一个代谢应激。一日之中的血糖顶峰和低谷的上下幅度太大甜点，与糖尿病视网膜病变和神经体例病变的危害，心脑血管疾病的危害，以及全因物化率，都有亲切闭系。

　　以是，控血糖的步调不但要统造空肚血糖值和一日血糖的均匀值，更厉重的是维系一日血糖振动尽可以地幼。用专业词汇来说，便是要勤劳减幼血糖水准的变异性（glycemic variability，GV）。

　　有琢磨挖掘，太长时候吃不到东西，显著饥饿之后再进餐，会惹起血糖太甚上升；也有琢磨挖掘，看待民风某个时候用膳的人来说，将午餐或晚餐时候推迟，也会惹起餐后血糖反映上升。

　　另表，餐前负荷方面的琢磨挖掘，把含有碳水化合物的食品，放正在餐前 30 分钟吃，也有很好的统造餐后血糖上升结果。

　　总之甜点，须要统造血糖的人，搜罗须要减肥的人，都应该提神维系褂讪的食量，褂讪的碳水化合物供应，况且最好把能量和碳水化合物合理地分裂正在一日三餐当中。倘使须要加餐，无妨把加餐放正在两餐的正中央，或者正在餐前半幼时少量加餐。

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