食物质地安然是指食物质地景况对食用者强健、安然的保障水平食品。包罗三方面实质：

　　一是食物的污染导致的质地安然题目。例：生物性污染、化学性污染食品、物理性污染等。

　　二是食物工业身手发达所带来的质地安然题目。如：食物增添剂、食物坐蓐配剂、介质以及辐射食物食品、转基因食物等。

　　三是滥用食物标识。例：伪造食物标识、短少警示注解、失实标注食物效用或因素、短少中文食物标识（进口食物）等。

　　生的肉、禽、蛋、海产物、蔬菜等要用塑料保鲜袋或容器装好后放入冰箱冷藏室或冷冻室底层；可能直接食用的乳成品、熟肉成品食品、罐头、饮料和生果等要放正在冰箱冷藏室或冷冻室的上层。

　　熟食室温就寝后再食用，要二次加热；从冰箱里取出的生冷熟食食品，肯定要彻底加热才可食用；剩菜剩饭，最好反复加热。

　　安然的温度是指不适于微生物发展、孳生的温度。正在5℃以下和60℃以上的条款下，绝人人半微生物可减缓发展孳生的速率，或者停滞发展食品。

　　选取鲜嫩的蔬菜生果，没有霉变的主粮、豆类和花生等，适应洗濯、削皮，低落危急食品。食物创造的全流程要运用安然的水，包罗洗濯果蔬、加工食品、洁净烹调器械和餐具，以及洗手。无须未经照料的河水、雨水和雪水加工食品，避免因境况污染惹起食源性或水源性腹泻等。食物平和常识五大点您食品必定要晓得