中国有着深远的史籍，从传说期间的天子部落先河算起，至今已有五千史籍。然而饮食文明的发源最早是从燧人氏钻木取火、人类进入熟食先河的。伏羲氏教会人们养牲畜和网鱼，神农氏发知道炊具。黄帝期间，饮食文明有了进一步生长饮食，显露了纯粹的烹饪，使得饮食有益于身体强壮。总体上来说，传说期间的饮食文明就只是为了吃饱肚子，处置最根本的心理需求。

　　据史料记录，饮食文明中的药膳雏形显露于商朝期间， 代表动作太公望红焖鸡。周秦期间中国渐渐造成了一谷物蔬菜为主食的饮食文明，以五谷杂粮为主。

　　汉朝期间，格表是武帝期间，中国曾一度成为全国上最大的帝国，这工夫中国的饮食文明也由于中西文明的换取而取得了极大的富厚和生长。现而今咱们多数熟知的生果，比方石榴、葡萄、核桃、西瓜、菠萝等，另有芹菜饮食、扁豆、黄瓜。咱们本日所食用的植物油和动物油都发源于东汉期间。

　　唐代期间国力健壮、风气绽放，饮食文明生长到一个岑岭，“宴请”风行，多以理睬为主，榜样的代表即是烧尾宴。明清期间，中国的饮食文明生长到新的岑岭，代表之物即是“满汉全席”。

　　当今社会，饮食文明更是多样生长。精、美、情、礼这四大特性表示的极尽描摹。从选料、烹饪到食用都表示着一个“精”字。饮食讲求色香味俱全、饮食行径与行动场地的完善团结。和朋侪饮食、伙伴、同事、亲人、恋人、孩子一块互相吃个饭、聊闲扯，换取音信、加深热情，这些无不表示出一个“情”字。中国的饮食还额表讲求礼节，比方说坐席宗旨、上菜的次第、尊长先食，以及古工夫的敬拜饮食。这些都表示了中国饮食文明“礼”的心灵。

　　中国有着深远的史籍文明和深重的民族积淀，中国的饮食文明从精、美、情、礼这四个独立而又团结的层面露出的极尽描摹。细密重视饮食的形势和品格，而情礼重视饮食的心态、习俗和社会成效。精、美、情、礼环环相扣的完善团结使得中国的饮食文明积厚流光。中国饮食文明：饮食的泉源