以地方美食为题材创作的文明综艺节目向来是活泼正在荧屏上的一大热点。不日，由广东卫视推出的美食文明节目《粤菜好师傅》第二季收官，该节目旨正在施行“粤菜师傅”工程麻将胡了2网站，发扬粤菜文明，帮力乡下强盛。节目中，技巧精深的粤菜师傅们构成了八支有着昭彰区域特质的厨师部队，正在十期节目中吐露了一场场好吃、体面、好玩的粤菜美食厨艺比拼，让观多深切感觉到了大湾区饮食文明的魅力。

　　中国守旧饮食文明由来已久，是中华民族守旧文明的要紧构成局限。饮食文明的内在不只是一日三餐、柴米油盐，更连合着人们对故乡的激情，代表着人们对生涯的立场。近年来《老家的滋味》《打卡吧！吃货团》《传说很好吃》《是很熟的滋味呀》《粤菜好师傅》等一系列美食类综艺节目，以“美食+”的局面让饮食文明的吐露尤其多元化，正在向宇宙观多推介更多值得被开掘和察觉的美食以表，更重视人文内在的表达麻将胡了2网站，深化节宗旨表延价钱。

　　美食类综艺向来是综艺节目类型中的热点题材，各样式样百出的局面让“美食+”综艺形式延续革故革新。中国地大物博，资源富厚，各地的饮食分别较大，这也使得中国守旧饮食文明的内在富厚多元，为美食题材的综艺节目供应了源源延续的创作素材。

　　为了让美食能吃出创意和新意，综艺造造团队也正在美食以表为节目增补各样盛行元素，用“美食+”的局面为节目深化文明内在和社会价钱。《打卡吧！吃货团》用“美食+游览”的局面，让观多跟从节目中的嘉宾，搭乘“吃货”幼火车去往六个差此表都邑，“打卡”各地美食，让用饭的典礼感成为生涯中的调味剂。《是很熟的滋味呀》以“美食+激情”聚焦当下人们与家人、摰友、情人之间的亲密联系，嘉宾要正在顶尖大厨复刻出的菜品中找到己方亲朋亲手做出的那道菜，从美食中唤起激情的温度，让观多从头思虑和探寻与家人和伙伴的相处之道。

　　《粤菜好师傅》延续了第一季《粤味好期间》“美食+竞技”的告捷形式，一改美食节目“慢综艺”的守旧，以摸索食材和大厨比拼举动节宗旨焦点，嘉宾构成的“起筷”家族为节目扩大综艺“网感”，两大战队之间的美食问答和掠夺赏味权的对决让节目尤其危机刺激，来自行业顶级大咖的专业月旦则使节目正在轻松文娱之余更表示出对美食的敬重和苛谨。节目中的大咖嘉宾兼节目垂问庄臣默示：“《粤菜好师傅》看待粤菜文明传扬有庞大事理，参与节宗旨粤菜师傅走到舞台上面临宇宙观多，展示他们的专业专才，这也是粤菜师傅原先的价钱所正在。正在这个节目中，粤菜师傅能够更精确地分工，而其他的嘉宾则能够富厚一切节宗旨文明内在和文娱性。”

　　正在中山大学传扬与安排学院副酌量员刘平旦看来：“美食类综艺的热度正在将来一段年光仍将赓续，节宗旨造造品格和实质遴选城市向尤其专业和深切的宗旨进展，通过线上线下的进一步联动为观多供应更多的美食体验感和餍足感。”

　　一部《舌尖上的中国》风行宇宙，让观多看到了各地的饮食文明宝藏，临年光地方特质美食纷纷“出圈”，也启发了各地饮食文明的普及和施行。《舌尖上的中国》所得到的告捷，使得美食题材文明节目悄悄崛起。十年来，美食类记载片和美食类文明综艺节目延续展示，中国人自然对美食的热爱使这类节宗旨热度永远未减。

　　近年来的美食记载片正在实质的吐露上更趋于笔直化，竭力于将地方饮食文明做细做透。《欢娱吧暖锅》聚焦年青人宠爱的饮食类型，为观多先容各地差此表暖锅韵味，展现怪异的暖锅食材，让人们对美食的热心正在烟火升腾中翻腾；《一壁之词》用一碗面串起了一座城的故事，并正在个中调和了多种新兴元素和国潮文明，让史册与实际正在美食和味蕾中交错碰撞；《开动吧！海鲜》主打海洋中的适口，大到海鲜盛宴幼抵家常幼菜，用美食为通俗生涯提鲜。镜头通过某个系列或是类型的美食为观多直观吐露地方饮食的差别之处，由一道美食讲到文明，又由文明升华到价钱与情怀。

　　美食类综艺节目则用更多元的局面承载更富厚的文明实质，也让守旧饮食文明有了新局面的创不测达。第二季《粤菜好师傅》中的八支星厨战队既有来自中国香港、中国澳门、广州等大湾区都邑群的厨师，又有来自潮州、河源、顺德等独具区域特质的粤菜师傅。只管同属粤菜菜系，但来自差别都邑和区域的名厨依然展示出了各地怪异的美食气派，中国饮食文明的多样性正在厨艺的比拼和对决中表示得极尽描摹。创意美食真人秀《传说很好吃》中，大厨用精深的厨艺造造了很多史册长远的中华美食，从有着百年史册、一度失传的名菜“黑官膳”，到知名海表里的地方美食“客家娘酒鸡”，每一道美食都是中汉文明内情的符号。

　　吐露美食自身并不穷苦，奈何深挖美食的文明价钱饮食。让观多正在美食享福以表得到更多心灵餍足，是对创作家更大的磨练和挑衅。中国传媒大学副教师周逵以为，“比拟于其他的文明类型，饮食文明面向的团体限造广博，笼罩了差此表年事、身份、区域等，这让美食节目具有着无穷潜力，也许唤起观多对民族和故乡的归属感、认同感，对推进中国饮食文明传承起到要紧功用”。

　　以地方特质美食为焦点的节目除了也许传扬饮食文明，更要紧的是通过一道菜、一种食材、一类烹调技巧来激励观多对本地文明的兴会，同时也让更多的适口食材有时机从幼多走向人人，从区域走向宇宙。

　　《粤菜好师傅》中的主厨们遵照每期差此表特质主旨，将神湾菠萝、韶合春笋、河源香菇、江门甜水萝卜等故乡农产物带上餐桌。代表着地方特质的农产物也是乡下强盛项目效率的缩影，地方食材通过节目中的展现和先容面向宇宙观多，具有了更大的墟市潜力，综艺节目搭修的平台为地方农产物博得了更大的曝光度和美誉度，拉高了特质农产物的销量饮食，帮力乡下强盛进展。另一档节目《老家的滋味》则采用“演播室+微记载片”的实质构架展示豫菜文明，尽力将美食打变成乡下强盛的要紧抓手。节目完成了“电视+互联网”“电视+电商”的跨屏传扬互动，让观多正在阅览节宗旨同时通过扫描二维码，定造节目先容的菜品和食材。

　　相较于直播带货、电商施行等局面，美食类综艺节目里的特质食材历程大厨们的经心烹饪，把适口开释到极致，观多通过节目跟名厨练习本地食材隧道的烹调格式，激励起念要实验和置备的抱负，让人不只能通过荧屏看到美食，更能咀嚼到它的动听。正在浙江师范大学文明创意与传扬学院教授张凯滨看来，“特质美食也许满盈为乡下强盛赋能饮食，《粤菜好师傅》等美食类综艺是一个杰出的窗口，让这些独具特质又有品格担保的地方农产物，更屡次地显现正在千家万户的餐桌上，让一种食材成为一个区域的新咭片”。

　　美食文明中蕴藏的是中国人应付生涯的笑观踊跃，显示的是人们对美妙生涯联合的怀念和探索。从荧屏里到生涯中，历程史册浸淀的饮食文明正在当下生涯的烟火气中，正正在取得实实正在正在的传承和革新。麻将胡了2网站谈述人民百味 注释饮食文明