不少媒体报道，自2022年初阶，石家庄、宁波、徐州等多地满记甜品店映现撤店歇业地步，并有不少消费者反应，品牌存正在充值金额无法退款题目。

　　为此，餐饮O2O分皮毛干了满记甜品闭系收拾职员，并针对以上音信正在官方层面做深度回应。

　　多地闭店、账户余额无法退款......今天满记甜品因“闭店”舆情登上热搜，激发了不少消费者体贴。

　　究竟，近几年正在新茶饮、咖啡等赛道的膺惩之下，港式甜品赛道一再被唱衰，另一个著名品牌许留山更是2023年仍旧初阶清盘甜点，目前大陆门店根本都已歇业合上。满记甜品举动赛道的另一个巨头，也曾不少消费者港式甜品发蒙者，更是港式甜品赛道旌旗，其兴衰代表的早已不止品牌自身。

　　闭于消费者“预付款无法退款、账户被刊出”的实质，公司正在解决预付款退款流程方面端庄遵从国度功令推行。正在门店闭店、移位前均会起码提前30天张贴闭系知照，预留退款办法。

　　公司仅正在受理消费者退款申请后，才会将对应金额清零；仅正在消费者央浼刊出会员时，才会刊出会员储值账户，不存正在预付款无法退款而直接刊出账户的境况。

　　闭于“多地闭店”风闻，满记甜品闭系收拾层更是表现，“这是寻常计谋安排。”疫情三年再加上2023年未映现“抨击性消费”，品牌映现了不少结余不足预期的门店，闭店是品牌实时止损的一种寻常计谋安排。

　　“这些年品牌不止相闭店，也开了不少新店，满记甜品拓店的步调并没有截至，仅2023年就新开了38家门店。”

　　“过去几年中国甜品赛道具体萎靡了一段时候，但跟着现在茶咖赛道渐渐走入内卷态势，甜品赛道的热度已再一次产生。”

　　“仅抖音平台闭系“甜品”线亿，更有多个闭系线亿，甜品赛道热度仍旧正在不时升温。”闭系收拾职员说道，“所以，咱们对满记甜品的异日抱有充足的信仰甜点。”

　　“跟着消费品类增加，消费者央浼越来越高，品牌的人命周期也逐步缩短，而举动一个切近30年迈字号品牌，文明传承无疑是满记最主题逐鹿力。”收拾层以为，现在的满记甜品已传承了中国人对甜品和古板的承认。

　　满记甜品的采取即是，将品牌从‘港式甜品’这个细分赛道广泛化，并将其拓展到‘新中式甜品’这个热点文明赛道；

　　突破原有简单甜品观点，进入大热的泛甜品圈，以对位消费者更多场景需求，成为供应速笑糊口办法的新中式甜品专家。

　　对待一个头部老品牌而言，走出满意区，打破本人，无疑是一件贫苦事故。然而，品牌革新从不是安排定位了事，还必要正在产物、门店等层面做深化改正。

　　古板甜品最大的狼狈之处即是，既无法像新茶饮相似便捷灵巧，又由于大部门产物都是生果和幼点之类，饱腹性不高，无法代替正餐甜点。满记甜品思要连续走下去，就不行纰漏掉甜品赛道的这个主题逆境。

　　若何治理这个题目呢？满记甜品做了以下两个安排：第一，正在甜品基本上引入烘焙、新茶饮等其他泛甜品品类。

　　“烘焙与甜品自身即是自然CP赛道，新茶饮品类固然与古板糖水存正在取代干系，但品类彼此组合亦是为门店销量做增量。”

　　据悉，目前满记甜品仍旧引入了中式糖水甜点、滋养炖品、经典点心、潮水饮品等品类，只正在烘焙品类层面另有所毛病。然而，异日能够会引入巴斯克蛋糕等产物。“通过充足产物线品类，异日满记甜品将满意消费者更多场景诉求。”

　　如当下满记甜品推出的可能吸的甜品系列，如可能吸的杨枝甘露、可能吸的芋泥双皮奶，都是品牌产物杯装化下的不错测试甜点，为的即是满意消费者随时随地可能吃甜品的需求。

　　除了产物线的安排除表，正在这个餐饮表卖营业险些占一半的时期，满记甜品为了扩张表卖渠道的出售，还做了另一件事故，即突破甜品消费场景“第三空间”堂食的固有限度，优化品牌门店面积，扩张产物正在表卖端的出售占比。

　　第一种店型为to go表卖店，面积正在20-30㎡支配，通俗开设正在办公楼、病院、学校食堂等场景，主做的即是高容易性的自取+表卖端生意，坪效特别高。传闻品牌已有闭系门店1个月出售额超出10万元。

　　第二种店型虽比拟to go表卖店面积更大，更统筹堂食属性，相似于瑞幸的速取店，但照旧弱堂食、重表卖，主做的依然甜品的表卖甜点、表送生意。代表门店如徐汇日月光门店，面积37㎡，传闻营收额可达20万以上。

　　“这是一个全渠道逐鹿时期。”餐饮O2O罗华山说道，“不管是线上依然线下场景，简单的单渠道谋划形式仍旧正在碰到拉长瓶颈，唯有渠道复合与双向深度交叉调解的场景形式，才华为餐饮品牌们带来爆发更多消费能够。”

　　2020年之前满记甜品唯有堂食。“现正在表卖仍旧占到了贸易额30%以上，职责日表卖比例以至更高。”满记收拾层表现，“异日满记正在表卖除表，仍旧引入了儿童餐、团餐，异日将会有更多种业态场景的索求。”

　　儿童餐方面，满记甜品早正在2023年12月就正在上海部门门店推出了儿童套餐，打造儿童DIY体验项目，目前儿童餐已遮盖天下，也和当卑劣行的IP、盲盒等元素联合上新；

　　而企业团修层面，正在满记甜品闭系收拾职员看来，“这是一个特别拥有潜力的营业场景。”企业不管是下昼茶依然办年会，都少不了百般茶歇甜品，满记甜品的“甜品+甜点+烘焙”的价格产物组合，可能很好承接这项营业。

　　对此，满记甜品声明里是如许写的，“2024年度满记甜品会不断推广开店界限，并连续怒放环球加盟、拓展新零售营业。”

　　正在这个“万物皆可加盟”的时期，跟着海底捞、珮姐等“正途军”连续进入加盟赛道，加盟已成为2024年主题要害词。为了加快赛道的品牌化过程，甜品赛道不少品牌都已正在加盟层面发力，比方昨年风行的自帮糖水铺品牌们。

　　“满记甜品2023年就摊开了加盟，现加盟营业正稳步推动。”闭系收拾职员说道。据其表露，“满记甜品异日品牌拓店，将是直营+加盟并行形式。

　　直营门雇主攻主题一线家不等门店;加盟门店则有更大的潜力，估计该营业模块将抵达10亿以上界限。”

　　“满记甜品很早就仍旧迈步走向了海表，现在正在新加坡、加拿大等地都仍旧有闭系门店。接下来满记的宗旨即是欧美商场，据悉仍旧有英国、德国、中东几个出海项目正在说。”

　　正在新零售这个渠道拓展层面，满记甜品更是寄予厚望。据悉，满记甜品迩来更是喜获新一轮数万万元的计谋融资，闭键即是用于肆意繁荣新零售营业、国际国内加盟营业和直营门店贸易形式迭代升级。

　　“新零售仍旧成为满记甜品的第二拉长弧线，通过甜品零食化的办法，满记直接突破了甜品出售的场景畛域。而自有工场的品格保险，更是为满记甜品成立了安稳的产物壁垒。”

　　经历近2年构造，满记仍旧进入电商、零售容易店以及山姆、盒马等大畅通渠道，并获得耀眼功劳单。据悉，满记仅正在山姆会员商铺中月销量已超出万万。满记曾正在山姆上新一款杨枝甘露新品，10万套物品数目甜点，3个礼拜就卖完。

　　最新上架的满记甜品经典港式双皮奶和经典满记双宝，同样正在上架初期就得到卓越的出售功劳，并正在幼红书、抖音等社交媒体上得到好评表彰。

　　改进革新，锐意向上，矢志不移！假使异日照旧存正在不少挑拨，且被不少业内人士不看好，但明白满记甜品从未忘掉奋发“进击向上”！

　　近两年，直营品牌纷纷调头转向加盟，特地是3月初，中国餐饮带动年老海底捞怒放了加盟，正在餐饮圈激发核弹级热议。

　　海底捞的加盟地步，正在餐饮圈变成了新的认知：餐饮的了局是加盟，加盟的了局是万店连锁。

　　基于此，餐饮O2O连结50+千店万店品牌以及行业专家导师，正在武汉举办2024中国万店连锁大会，钻探若何做好加盟？加盟品牌若何高速扩张？万店连锁的底层逻辑？供应链和构造力若何构修？...

　　本次大会也与2024第二十届良之隆中国食材电商节和武汉加盟展同期举办，优劣常雄伟的展会+峰会+游学的武汉之旅，是开年翻开迷雾了然2024餐饮趋向！更是万店大连锁时期若何科学高效地走高质料界限繁荣之道！甜点硬核回应关店风闻满记甜品已毕新一轮战术融资