正在夏日的最终一个骨气里，日光嵌入长夏，充实着躁动的气氛。这时的气候比幼暑越发紧烈，是夏日的最终一潮热浪。元代古籍有载：“暑，热也，就热之平分为巨细，月初为幼，月中为大，今则热气犹大也。”

　　大暑骨气，高温闷热，雷雨一再，是草木庄稼发展兴旺的时节。正在温州，特其余降温体例让这片土地显得异乎寻常。

　　夏是什么滋味？是雨后追随流动蝉鸣的青草香，是一瓶冰镇速活水的甜，或是空调房里淡淡的竹席味......

　　西瓜别名寒瓜、水瓜，（温州话：Sei姑），其果实往往呈圆形或卵形，果肉为赤色或黄色，口感甜蜜，水分含量较大，有生津消渴、解暑降温的效率。

　　追溯起西瓜的起源，会涌现它本来是个异域客。西瓜最早开端于非洲，据考古学证据显示，早正在公元前4000年操纵，埃及法老光阴，西瓜就一经正在尼罗河道域区域被栽培。跟着时期的推移，西瓜行动来路货引入中国。而温州人的吃瓜史乘已有千年之久，据《本草纲目·果五·西瓜》记录:“陶弘景注瓜蒂言，永嘉有寒瓜甚大，可藏至春者，即此也。盖五代之先，瓜种已入浙东，但无西瓜之名，未遍中国尔。”这讲明，五代之前甜点，浙江东部一经种植西瓜，但没有“西瓜”之名。

　　鲜为人知的是多年来，很多温州人走落发门，成为种植西瓜的主力军，进献了宇宙强大的西瓜墟市。据统计，起码有1/3的西瓜出自温州人之手。全温州市民逐日花消的西瓜可达470吨，西瓜成为夏令的“顶流”，已是温州炎天弗成或缺的一局部甜点。

　　不但温州人和西瓜早正在千年前结缘，温州人还将西瓜作为“下饭神器”端上餐桌甜点，“西瓜配饭”这一举动可不是空穴来风。《史记·货殖传记》中写道：“楚越之地，地广人稀，饭稻羹鱼……果隋赢蛤，不待贾而足。”温州的先民当时不但以稻米为饭、鱼羹为肴，更以生果为下饭的食物，犹如对西瓜有着更深的领略。久而久之，西瓜配饭成了一种“名菜”，一块放正在白米饭上的西瓜，治好了许多人炎天吃不下饭的“症状”。

　　甜蜜多汁的西瓜与香软的米饭彼此交融，带来的是炎天特其余清冷与餍足感。每一口都似乎是分裂高温的军火，无论是严热难耐的正午，仍然退去热浪的黄昏，它让人刹那遗忘炽热的苦闷。温州的炎天多了一点格表的温文，与落霞、虫鸣一同映刻正在岁月的印象里，再思起甜点，全是甜意。

　　大暑时节，气候炽热，温州的炎天越发如斯。这时更易呈现心乱如麻，食欲不振，有气无力的症状，有人称之为“心灵中暑”。正在温州人的存在中，不但有香甜的瓜果，再有各式冰饮。冰饮的呈现，为温州人供给了多种降温消暑的体例。

　　满载着温州人炎天清冷印象的九山湖，不但有最适合戏水的自然游水池，正在树影婆娑的绿荫大道下安步，顺着风的对象悠然行走，吹来了夏令追念九山湖冰淇淋。

　　盛夏午后，来上一支九山湖冰淇淋，每一口冰冷都带着温州夏令的滋味，让人刹那遗忘燥热的苦闷，柔弱的口感和清甜的滋味正在舌尖伸展，冰淇淋上嵌着些许香醇的芝麻，蛋卷壳圈呈焦褐色，又香又脆。芝麻的醇香伴着脆筒的咔吱咔吱声，香甜酥脆的冰淇淋贯穿了每一个温州孩子的童年，与温州人一块儿走过炎天。

　　炎炎夏令，寻找一份既解暑又能供给能量的幼吃冰豆花是个不二之选，可能随心搭配各式幼料，带来多重口胃的享福。用平勺将豆花捞出，装正在陶瓷碗中，淡淡的豆香随之而来。入口时，清冷的豆花滑过舌尖，险些不需品味便能化开，似乎刹那驱散周身的暑气。不但清热解渴，更像是一次精神的息憩，让人正在劳顿与炙热之中找到霎时恬静。

　　正在过去，温州人有“大暑”时节吃“青草豆腐”的习俗，是指将夏枯草、仙草、金银花、菊花等拥有消暑效劳的中草药煎造成豆腐的样式，显示出玉色。现此刻更为常见的做法是用凉粉草天然发酵变黑而成，这两种都称之为青草豆腐，只是现正在，鲜明是后者更为常见。

　　水花腐是白凉粉方言的叫法，原料为中药薜荔，可沥汁煎冻，口感与青草豆腐好像，用薄薄的平勺，一层一层捞出凉粉，几秒钟便盛起满满的一碗，光后剔透的凉粉，撒些白糖，再浇上薄荷水，伴跟着清甜滑入喉中，冰冷的薄荷宛若夏令捏造吹来的寒气，吹散了暑气。

　　杏仁腐，是杏仁豆腐的温州俚语简称，正在温州有近百年的史乘。行动老少皆宜的温州守旧的夏令美食，与边境的杏仁豆腐有着明显的差别。温州的杏仁腐本来并不含杏仁，而是用琼脂加上牛奶、糖、水等资料悉心筑造而成。每片杏仁腐光后剔透，Q弹分明。

　　而筑造一碗正宗的温州杏仁腐，除了充足多样的生果，必弗成少的即是杨梅干和葡萄干，撒上香脆的芝麻糖，滴上几滴薄荷水，就实行了一碗清冷解暑的冰镇糖水。无论是午后甜点仍然夜宵，一口下去凉气会一溜烟的窜遍全身，这便是温州炎天的味道。

　　走进浓烈的夏令，酷烈的阳光映照，蝉鸣声不停，汗水淋漓，万物蒸腾……全豹犹如都凝聚正在炙热中，又似乎正在热浪中滚动。正在温州的夏令甜点，有一种特其余风景老是令人难以忘怀，那便是夏令特饮—伏茶。

　　伏茶的筑造流程颇为讲求，由茶叶、冰糖、甘草、菊花等多种中草药煎造悉心熬造而成，入口清冷香甜，茶香四溢，回味无量。不但摄生解渴，还能提神醒脑，被热心的誉为“热中式”。

　　温州的伏茶史已有百年之久，相传始于南宋，盛于清朝，整体年份已无法考据。清朝至今，伏茶已成为温州夏令的一局部。民国光阴，温州永嘉县城有个“大榕树伏茶亭”，吊挂着一副对子：“伏茶浓蜜意更浓，细品幽香趣更香。”伏茶不但是饮品，更是温州人心中的感情拜托。

　　榕树掩盖的绿荫下，总能看到一群热心的愿望者，娴熟地舀茶、递茶，热忱地招唤招待行人，将夏令的清冷与存眷转达。正在温州无论你走到哪里，总能正在陌头巷尾找到伏茶点，茶摊老是烦嚣杰出。周边的住户们会聚于此，伏茶点成为了邻里之间相易的温馨咸集地。免费供给的解渴消暑饮品，不但排除了人们的炽热，更成为一道特其余夏令光景线。温州的伏茶，不但清冷了一座城，更和气了人们的心。

　　跟着黄昏的惠临，爷爷奶奶们相聚正在树荫下，手摇着扇子轻轻扫去大暑的燥热，带来丝丝是清冷。树下的一幼片寰宇，是岁月的角落，他们相互交道，用原始的简略降温体例，驱散夏令的炽热。当手上的一阵阵轻风拂过，带来精神上的恬静。降温不但仅凭借今世科技和冰饮降温，大概回归守旧的体例也能为咱们带来身心的安宁。

　　温州的夏不但餍足了味蕾也慰藉了燥热的心，面前的严热，终将化为昭质的微凉，当最终一抹夏的光晕消散，天空的色彩都消散殆尽，不才一个季候到临咱们又将追念起夏的味道。

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