寒气氛接续“发货”，广州迎来近十年来“最冷冬至”。天黑此后，温度再跌。大降温的广州，吃暖锅、打煲成为不少市民本年过节过冬的首选，寒潮叠加冬至夜，让“暖锅”“打煲”进一步升温食品。

　　“冬至大过年，即日单元希奇答应咱们早放工回家过节。这么冷的天，唯有打边炉可能驱寒，又喧哗又安适食品。”市民王先生告诉记者。昨日一放工，他就抵家左近的暖锅店拿号列队，打个海鲜暖锅大餐当过节。

　　昨日，记者考查墟市获悉，冬至夜暖锅店生意火爆。海底捞方面大白，其APP订餐体例显示，全广州数十家门店正在昨日下昼4点后的预定已全满，此中广州东站店、萝岗奥园店、修华汇店、琶洲万胜围店等店乃至全天预建都已满员。晚间用餐的预定寻常怒放4点到11点半时代。“早正在一周之前咱们门店就持续接到冬至当天的预定，即日款待人次较寻常周五晚延长五成以上。”海底捞北京道店的司理张倩先容道。肉类产物颇受市民迎接，越发是牛肉。海底捞数据显示，截至12月19日，其上架的7款牛肉产物销量冲破600万份，此中世界性产物川式香辣滑牛肉、Q弹劲道牛肉丸销量差异冲破200万份、160万份。天冷宅家暖锅，也不失为一类别样的冬日温顺。据海底捞方面称，近两周海底捞广州表送订单延长超六成。

　　另一家热点暖锅店“怂”，也正在昨夜迎来消费顶峰。“即日的生意比上周晋升超50%，这两天的名望都订满了。”相合掌握人称。

　　记者巡视到，不少门店仍然化装了起来，颇有冬日气氛食品。有餐饮人士称，冬季是暖锅的发售旺季，越发要捉住冬时节日消费机会，开释消费者热诚。正在局部暖锅店里，节日典礼感满满，局部门店乃至为门客计算了饺子、汤圆。

　　冬至天然少不了汤圆、水饺，局部市民抉择正在家用饭，即时零售也为市民供给了便捷迅疾的食材配送办事。电商平台朴朴超市方面称食品，昨日汤圆、饺子都少有倍延长，家宴类的家禽、海鲜、酒水也大受迎接，“这几个种别都备足了库存，会遵照订单来补货。”

　　“近一周，水饺和汤圆相干商品的团体销量仍然较寻常延长2~3倍。截至冬至前夜，华南区域销量最好的口胃是大黄米黑芝麻、花生和红豆沙，而叮咚买菜本年新推出的定造元宝造型汤圆、定造好柿花生汤圆、定造‘祥龙献瑞’芝麻汤圆，上市仅一周仍然发端热销。”叮咚买菜相合掌握人称，暖锅需求的暖锅底料、牛羊肉、毛肚、丸子、明虾、生鲜蔬菜等商品，昨日也实行了加量备货。

　　无鸡不行宴，冬至的团会餐桌上，更是少不了一只鸡。据叮咚买菜数据，截至冬至前一周，冰鲜和冷冻鸡肉销量已延长近40%，此中簇新文昌香鸡、麻黄走地鸡热销，与之行动绝佳搭配的炖汤专用菌菇组合（黑鸡枞+舞茸+虫草花）和椰子鸡用调味料组合也相应热销。与鸡肉相干的预造菜商品的销量也于近一周崭露猛增，如叮咚大满冠的胡椒猪肚鸡与海南椰子鸡的锅底环比均延长超2倍。

　　羊肉能御寒，成为老广“进补”首选。“广州蓦地这么冷，许多年都没这么冷了，我希奇牵挂以前‘猫’正在街边打羊腩煲的日子啊。”老广何先生感喟道。固然现正在“猫”街边打煲难有，但羊腩煲如故可能知足的。昨日，他们一家到羊肉特意店“打煲”食品，吃得不亦笑乎。

　　“即日的生意希奇旺，许多街坊说气候冷了，打电话来预定了羊肉煲。为此，咱们希奇加大羊肉的备货量，比通常增添了1.3倍的量。”新兴家喻的掌握人告诉记者，昨日是办事日，午通常段，市民用餐热诚高，不断到下昼2点都尚有人等位。现实上，一周前，冬至晚的两轮包间预建都满了，此中新兴饭馆和新兴家喻最旺。“冬至餐”暖锅羊食品肉煲走俏 节日食物线上销量大增