2022年，食物消费商场发作了翻天覆地的改观，一波又一波新老品牌的起升下降。回忆2022，老品牌恢复升级、新品牌厘革创变给行业带来新思索和新开导。正在此，中国经济网清点了本年影响力较大的十起食物行业大事宜，回忆事宜经过，总结经历教训，向来日起程。

　　12月，国度统计局颁发了2022年粮食产量数据。数据显示，2022年天下粮食播种面积118332千公顷（177498万亩），比2021年弥补701千公顷（1052万亩），增进0.6%。天下粮食单元面积产量5802公斤/公顷（387公斤/亩），比2021年删除3.3公斤/公顷（0.2公斤/亩），低浸0.1%。天下粮食总产量68653万吨（13731亿斤），比2021年弥补368万吨（74亿斤），增进0.5%。

　　对此，国度统计局乡下司司长王贵荣实行领会读。王贵荣称，2022年，党主旨、国务院高度着重粮食出产，各地域各部分苛酷落实粮食安好党政同责，延续加大对粮食出产的救援力度，有力征服北方罕见秋汛导致冬幼麦晚播、限造发作新冠肺炎疫情和南方延续高温干旱等晦气要素影响，终年粮食实行增产丰收，粮食产量持续8年巩固正在1.3万亿斤以上。

　　12月，商场囚系总局网站颁发对十三届天下人大五次聚会第1011号倡导《闭于促使特意针对未成年人食物包装标识的立法圆满或国度、行业准绳创办的倡导》的回答食品。回答称食品，未成年人食物安好事闭宏大，商场囚系总局将延续配合卫生矫健委，促使圆满闭系食物安天下家准绳，晋升准绳的科学性、合用性、可操作性。

　　回答称，近年来，针对囚系处事中挖掘的食物安好准绳存正在题目，商场囚系总局踊跃配合国度卫生矫健委实行《食物安天下家准绳预包装食物养分标签公则》（GB28050）食品、《食物安天下家准绳预包装食物标签公则》（GB7718）等准绳造修订，促使圆满食物安好囚系依照。同时，踊跃查究修订《食物标识监视统造想法》，拟弥补“策动食物出产策划者正在食物标识上标注‘避免过量摄入盐、油、糖’”等实质，鞭策未成年人饮食矫健。

　　本年11月，国度商场囚系总局颁发事闭食物接触容器安好的3项国度准绳，准绳的颁发履行将有帮于加紧食物接触容用具料质地监测。

　　正在食物金属容器产物规格质地方面，《食物容器用涂覆镀锡或镀铬薄钢板质地公则》国度准绳，针对食物包装容器新资料、新工艺敏捷繁荣行使，从出产、加工、运输、储存和运用等全闭键，进一步晋升行业的质地掌管水准。抗性测试和侵蚀测试是保证食物金属容器质地最枢纽的两类行使评判目标，《食物金属容器内壁涂覆层抗酸性、抗硫性、抗盐性的测定》和《食物金属容器内壁涂覆层耐蚀力和致密性的测定 电化学法》国度准绳添补了闭系准绳缺失的空缺，进一步保证食物金属容器质地安好。

　　本年10月，“合成山楂果茶”“合成勾兑酱油”“人为合成牛排”“合成牛肉干”……日前正在短视频平台，博主辛吉飞颁发了一系列用食物增添剂勾兑创造食物的视频。此中多次提到“海克斯科技”“科技与狠活”，意指以食物增添剂合成的食物。

　　终于是揭秘闻照旧出售焦炙？目前网友多口纷纭，尚无明明定论。但不行抵赖的是，这场“海克斯科技”风浪确实激励了人们对食物安好题目标闭切，同时也将食物安好科普拉回了大家视野。

　　8月23日，国务院食物安好办、主旨文雅办、主旨网信办、最高国民法院、最高国民查察院、培植部、工业和新闻化部食品、公安部、公法部、生态情况部、交通运输部、农业乡下部、商务部、文明和旅游部、卫生矫健委、海闭总署、商场囚系总局、广电总局、银保监会、粮食和贮备局、林草局、民航局、共青团主旨、中国科协、中国贸促会、供销团结总社、中国国度铁途集团有限公司27部分纠合印发《闭于展开2022年天下食物安好饱吹周举动的告诉》。《告诉》指出，2022年天下食物安好饱吹周以“共创食安新繁荣 共享美丽再造活”为焦点，于8月29日启动。

　　《告诉》条件，要缠绕饱吹周焦点，卓越饱吹食物安好人人有责、共治共享理念；会集出现各地域各相闭部分正在依法履职尽责，圆满体例机造，革新囚系格式，进步囚系效用，保卫食物安好，帮力工业高质地繁荣，晋升国民集体得志度等方面的新思绪新做法新收获；指挥食物企业巩固主体义务认识，加紧出产策划经过质地安好掌管，引颈食物工业革新驱动、提档升级，表现品牌效应，促使高质地繁荣；深远展开食物安好科普饱吹，普及食物安好科学常识，指挥集体自愿守法遵法，进步维权本领和科学素养，营造粘稠的食物安好社会共治气氛。

　　本年8月，国度食物安好危机评估核心对L-硒-甲基硒代半胱氨酸等13种食物增添剂新种类公然搜集成见,此中11种食物养分加强剂遍及行使于婴幼儿配方食物及特医食物。

　　此次搜集成见文献中拟行使于婴幼儿配方食物和特医食物11种养分加强剂。拟扩充运用鸿沟的食物增添剂富马酸、乙酸钠（醋酸钠），首要功效均是酸度安排剂，可正在腌腊肉成品，熏、烧、烤肉类，油炸肉类，肉灌肠类，冷冻挂浆成品，机构烹饪或油炸的水产物，熏、烤水产物类食物中，按出产必要适量运用。

　　本年7月，国度商场监视统造总局颁发的《明码标价和禁止价值欺骗原则》执行。该原则提及：不标示或者明显弱化标示对消费者或者其他策划者晦气的价值条目，欺骗消费者或者其他策划者与其实行营业属于价值欺骗动作。社交平台上，“挖掘雪糕不标价可顿时投诉”、“7月起雪糕刺客或将无处逃形”等话题取而代之。

　　这两年，“天价雪糕”成为一个话题食品，动辄十几块到几十块的雪糕，和“通常雪糕”一块躺正在店家的冰柜里，让你乘隙拿一个去结账时，映现大吃一惊的神气，但此时依然欠好兴趣再放回去了。

　　本年6月1日，白酒“新国标”——《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项国度准绳正式履行。“新国标”更新了白酒的界说，“以粮谷为首要原料，以大曲、幼曲、麸曲、酶造剂及酵母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒。”

　　从头界说了调香白酒，调香白酒是指：“以固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒或食用酒精为酒基，增添食物增添剂调配而成，拥有白酒品格的配造酒。”也即是说，调香白酒划入了“配造酒”的周围，这就意味着调香白酒不再是白酒。此表，原准绳中，唯有固态法白酒不得运用食用酒精、食物增添剂。而新出台的准绳中明了原则食品，液态法白酒和固液法白酒也不得运用非谷物食用酒精和食物增添剂。

　　本年5月，商场囚系总局会同工业和新闻化部颁发了《节造商品太过包装 食物和化妆品》第1号修正单（以下简称第1号修正单，将于8月15日正式履行）；6月7日，商场囚系总局会同国度繁荣鼎新委等四部分颁发的《闭于拦阻“天价”月饼、促实行业矫健繁荣的布告》（2022年第5号，以下简称第5号布告），对月饼类产物的包装层数、商品需要空间系数、混装条件、包装价值占比等方面均提出了更为苛酷的原则，并明了条件对单价赶过500元的盒装月饼实行要点囚系。

　　本年1月，国度商场监视统造总局网站颁发《商场囚系总局培植部公安部闭于展开面向未成年人无底线营销食物专项统治处事的告诉》（以下简称《告诉》）食品。《告诉》指出，近期，少少包装或实质含有色情示意、饱吹违背社会习尚的食物，面向未成年人出售，有些乃至成为“网红零食”，激励社会各界高度闭切食品。食品2022食物行业年度盘货：十大最具劝化力事务