餐桌上的适口，迷人的表形，鲜嫩的色泽，良多人都可爱食用，实在西红柿不光滋味鲜美，还拥有肯定的“药效”。西红柿中含维生素C，能够戒备伤风，而豪爽含有的番茄红素，是一种让番茄变红的自然色素，有抗氧化毁伤和软化血管的用意。

　　TIPS：柿和番茄蛋花汤你可爱吃吗？这两种服法一世一熟，那生吃熟吃哪种更有养分呢？番茄倘若弄熟了吃，能推广番茄红素的开释。借使你思增加维生素C，生吃是不错的选拔。健胃消食，生熟两吃，各尽其效。而番茄炒蛋是养分的绝配，高胆固醇和降胆固醇、植物卵白和动物卵白的圆满联结。但没熟的青西红柿是有毒素的，切切戒备。

　　西红柿是一种很一般的食品，我国正在近些年迟缓地向老龄化迈进，西红柿中有抗衰老和下降胆固醇等辅帮戒备暮年疾病的元素， 适合常吃，我国事天下上肝炎常发的大国，西红柿有肯定保肝护肝的用意。

　　马铃薯是多用处、富含碳水化合物的食品，受到全天下的闭心和青睐，并且创造和食用措施多种多样。马铃薯的卵白含量与谷物的卵白含量相仿，是一种既能够做菜又能够与粮食媲美的食物。马铃薯性平味甘，中医学上拥有和胃调中的用意。它还富含维生素C ，带皮食用富含钾元素饮食，簇新马铃薯含有约莫80%的水分和20%的干物质，热量约为100卡，并且不含脂肪。

　　马铃薯年2007年10月18日正在结合国总部正式启动，天下各地通过科学集会、节庆、烹调竞赛、艺术展览等形态庆贺。把与马铃薯打交道算作一种热心洋溢的糊口格式吧！

　　TIPS：马铃薯植物对真菌和害虫有着自然防御成效，它的叶、茎和芽均含有较强的毒素，于是发了芽的马铃薯是不行食用的，避免中毒。

　　马铃薯和米饭一律，成为中国人餐桌上的平日主食。 由于温室效应和耕地缩减，中国思餍足人丁的粮食需求就会更加贫困，稻米种植的条款苛刻，马铃薯则没这个题目，中国快要600万公顷的马铃薯种植地就能养14亿人丁。

　　中国地大物博，南方北方，四序转折饮食，年数的越过都是影响食品选拔的要素。今世的城市人，过多闭心食品的养分因素，而药食同源，除了因素，须要区别周旋*的差别，统一个人差异形态下招揽养分的水准也不尽相仿。

　　比方产妇坐蓐后饮食，一味进补，大鱼大肉，过于油腻，不是针对本人的体质举行科学养分的调节，就会导致孩子缺乏母乳，产妇自身消化也欠好；而正在少少糊口条款有限的地域，少少容易的幼米汤等自然谷物饮食，反而能够让产妇很好地复原体质。

　　同时，时令对食物选拔和养分拨比的影响也是显而易见的。比方，夏春两季，天气干燥，咱们厉重以选拔平淡的饮食组织为主，借使是天天涮羊肉，麻辣暖锅不离口，势需要影响咱们康健的养分摄取与招揽成效。

　　正在这里我推举一种季候的常见生果——西瓜，中医对西瓜有个刻画，“炎天一西瓜，天成白虎汤”，西瓜正在炎天中对*有清热祛湿的效能。

　　茶叶向来被人们视为延年益寿之品，被誉为 “东方饮料的天子”，俗谚“开门七件事”（柴、米、油、盐、酱、醋、茶）中就网罗了茶叶，可见茶叶正在一天中的厉重性。茶叶是一种低热能食品，平常是茶质料越好，热能越高。就品种来看，绿茶含热量最高。茶叶所含的水溶性维生素可全体熔解正在热水中，于是喝茶能够增加*须要的多种维生素。其它，茶叶之于是提神，是由于茶叶中含有，而拥有兴奋中枢神经的用意。

　　TIPS：茶叶用滚水冲泡饮食，此中脂溶性的养分，难以被招揽行使。以是，当今倡议适宜“吃茶”来填补这一缺陷，即将茶叶造成超微细粉，增加正在各式食物中，如茶豆腐、含茶面条、含茶冰淇淋等。吃了这些茶食物，则可得回茶叶中所含的脂溶性维生素，更好地阐发茶叶的养分价钱。

　　其它，商场上有良多茶饮料，国度新的程序是茶多酚的含量达标技能被视为茶饮料，而不是茶味饮料，您就要当心选拔了。

　　喝茶的民风正在中国史籍永久。喝茶已成为人们的一种习俗。中国各地都设有差异形态的茶楼、茶楼等，饮茶有饮茶的习俗，各地差异，北京人爱喝花茶，上海人则嗜好绿茶。有些地方，饮茶时还可爱往茶里放些佐料。数千年的茶文明，现今的年青人应当发挥和传承 。

　　有关于猪肉和羊肉来说，牛肉是最值得推举的红肉。羊肉太膻，猪肉脂肪含量太高，而牛肉饱和脂肪酸含量较少，卵白质含量较高，还富含维生素A，可加强抵当力、明亮眼睛、抗氧化，对男性起到加强肌力用意。

　　TIPS：牛肉提倡摄入不要过量，每周一次即可。烹调措施提倡最好操纵炖、蒸、煮、烩、熬，而避免操纵烤、卤、熏、腌，后者固然口感更具韵味，但由于欠好掌控的调料增加无形中会推广高血压等心脑血管疾病的发病几率。

　　中国人吃牛肉起步比日韩还要晚，正在十几年前才首先养肉牛，到这日牛肉的肉质大大改进，品种也越来越充足。现正在吃牛排的幼孩比大人还要多，并且食量惊人。于是新一代的中国人仍旧首先选拔增加新的养分，与落伍的期间竞走。

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