金黄酥脆的油糕正冒着热泡，白细滑腻的剔尖面正在滚汤中翻滚，红润油亮的烤鸭正在炉中徐徐回旋……日前，2024“中国菜”艺术节暨第三届汾阳美食琼浆文明节正正在“中国厨师之乡”山西汾阳举办。来自宇宙39个地市的行业协会代表、专家学者饮食、烹调行家齐聚于此，互换烹调手艺与餐饮文明饮食。

　　汾阳的美食文明振起于明朝。永笑年间，明朝庆成王、永和王先后移居汾州府(今山西汾阳)，江淮区域的王府厨师随行于此。今后几百年间，王府菜肴的江南风情与民间饮食的简易粗放相统一，汾阳菜渐渐造成“用料考究、工艺细腻”的奇异格调。

　　版权声明：中新视频版权属中新社整个，未经书面许可的运用行动，本社将依法根究其司法仔肩。

　　本网站所刊载讯息饮食饮食，不代表中新社和中新网见解。 刊用本网站稿件，务经书面授权。

　　[网上传布视听节目许可证(0106168)] [京ICP证040655号] [京公网安备 201号] [京ICP备05004340号-1] [互联网宗教讯息办事许可证：京；京]

　　违法和不良讯息举报电话： 举报邮箱：报受理和解决管束手段总机：86-10-87826688饮食舌尖上的碰撞：宇宙多地烹调行业大师齐聚汾阳 共话餐饮