央广网北京3月29日音尘（记者 徐芳）3月27日至28日，由央广网、红餐网和良之隆·中国食材电商节说合主办的“2024中国餐饮工业峰会”正在武汉国博中央·汉厅得胜举办。

　　峰会环绕“进化·破局”的大旨，涵盖工业峰会、良之隆·中国食材电商节揭幕式、报揭发表、第四届中国餐饮工业红牛奖等多个版块实质，吸引了著名餐饮品牌创始人、投资人、工业链专业人士、行业专家及3500多位餐饮精英共襄盛举。

　　峰会现场，多位嘉宾环绕餐饮筹办、供应链装备、品牌营销政策等方面举行深度切磋，时代还发表了《中国餐饮食材成长讲述2024》《2024中国餐饮工业生态白皮书》，并举办了“第四届中国餐饮工业红牛奖盛典”颁奖礼，实质精美纷呈。

　　峰会现场，多位大咖嘉宾对眼前宏观经济时局做出明白，帮帮餐饮人从更高维度忖量前途。

　　如是金融商酌院院长、中国民营经济商酌会副会长管清友透露，当下社会处正在消费换阶阶段，消费升级和消费降级形态并存。

　　中国科学院大学特聘教员孙玉麟指出，咱们将要面对一个并非短期的经济退缩期，企业独一的出途是高质地成长。

　　厚生投资创始协同人王航透露，身处周期之中，怎么重塑本身的贸易逻辑和贸易轮回，成为了每个企业须要办理的课题饮食。

　　信良记公司董事长、CEO李剑透露，中国餐饮工业改日成长潜力广大，中餐工业化的黄金时间方才拉开帷幕，秉持持久主义的餐企将取得更多回报。

　　中金公司投资银行部消费组负担人、董事总司理杨素兰则从科技先进的视角，讲述了消费工业成长的机遇点。正在她看来，智能化、国潮化、立异化等是改日消费赛道的成长偏向。

　　万店一经成为不少餐饮品牌成长的倾向饮食，万店结余智库创始人兼CEO陈志强分享了万店连锁企业的打造本事论。他总结出了万店品牌的“五最”本事论，即最爆产物、最火门店、最多开店、最优供应链、最强总部饮食。

　　朱光玉暖锅馆创始协同人李扬则从选品类、选旅途、选战法、选疆场四个维度解析了朱光玉的打法。

　　《商界评论》董事长郑翔洲以为，好企业要全数地擢升本身，抓好中心逐鹿力、贸易形式、伸长力与人才团队，杀青结余的可不断和生长的可不断。

　　除了政策的转化，正在一个人餐饮人看来，眼前的餐饮处境时局一经产生变革，餐企不行盲目求变，更要珍惜需求端代价的变革。

　　超客创始人张昌盛指出，此日堂内的连锁餐企要以顾客、墟市的需求为优先，以渠道拉动临盆，以顾客（墟市）策动临盆。

　　墟市剧变布景下，餐饮工业上下游分工进一步细化、专业化，单打独斗一经很难设置上风麻将胡了2，餐企与供应链协同互补成长的趋向显明。

　　华鼎冷链科技CEO王君透露，而今餐饮品牌打破万店的速率越来越疾了，背后是全面餐饮行业逐步细分解、专业化。

　　上海交通大学连锁餐饮总裁EMBA班客座教员周鹏国则站正在企业出海的角度，指出跟着越来越多餐饮企业出海，配套的供应链和一产、二产、三产都有了出海的需乞降需要，餐饮企业与供应链的链接越发深度。

　　“2024中国餐饮工业峰会”还按照“怎么谋划供应链，夯实餐饮品牌护城河？”“圆桌论坛：餐饮品牌怎么打造结余模子？”“工业生态交融，帮力企业不断当先”“餐饮连锁品牌与供应链企业的协同成长”等话题举行了四场圆桌切磋，一多嘉宾针对眼前餐饮行业的成长和趋向，纷纷楬橥本身的见地。

　　本届峰会时代，良之隆·2024第十二届中国食材电商节（3月28日—30日）正在武汉国际博览中央（满馆）同期举办。

　　3月27日下昼，良之隆·中国电商节食材广博揭幕。现场，中国烹调协会会长杨柳、湖北省楚商说合会奉行会长刘宝林、世界工商联农业工业商会会长&广东恒兴集团有限公司董事长陈丹、武汉良之隆食材股份有限公司董事长&良之隆·中国食材电商节创始人朱长良上台楬橥致辞。

　　峰会还同步发表了《中国餐饮食材成长讲述2024》（以下简称讲述）以及《2024中国餐饮工业生态白皮书》（以下简称白皮书）。

　　基于讲述，红餐网说合创始人、副总裁樊宁对近年来餐饮食材上下游成长趋向举行了全方位明白，并指出跟着餐饮食材墟市继续扩容，餐饮食材供应链将迎来成长盈余期。

　　红餐工业商酌院奉行院长唐欣则对白皮书举行了深刻解读。他指出，纵然餐饮行业举座一经苏醒，但成长浮现不屈衡形态，行业分解地步进一步加剧。

　　本次大会还举行了“第四届中国餐饮工业红牛奖盛典”的颁奖典礼。“中国餐饮工业红牛奖”（以下简称红牛奖）出世于2021年，由红餐网联袂官方巨擘机构和餐饮规模专家说合创立，悉力于开采和赞誉中国优质的餐饮企业，帮力中国餐饮业高质地成长。

　　现场揭晓了“2024年度餐饮供应链百强企业”“2024年度餐饮工业影响力企业”“2024年度餐饮工业任职标杆企业”“2024年度餐饮供应链金质产物”“2024年度餐饮工业风云人物”五大奖项，共有250余家企业，10位企业家上榜。

　　为期2天的“2024中国餐饮工业峰会”完竣落下帷幕。此次峰会通过与餐饮界、投资界、学术界等多个规模的专家大咖的深度交换，与宏大餐饮人一同切磋了时间海潮中值得合切的成长趋向，从而忖量进化破局的偏向。

　　3月27—28日饮食，由央广网、红餐网和良之隆·中国食材电商节说合主办的“2024中国餐饮工业峰会”正在武汉国博中央·汉厅得胜举办。麻将胡了2饮食3500+精英研究破局之道2024中国餐饮物业峰会凯旋举办